# 煮

腌猪肉法

荤菜

杨中丞豆腐

素菜

尹文端公家风肉

荤菜

罂乳鱼甘平无毒

水产

樱桃煎用蜜则解毒

甜品

鱼翅二法

水产

玉露霜

主食

玉糁羹或用山芋

素菜

玉延索饼

主食

元修菜

素菜

糟豆腐乳法

酱料与其它

糟蟹方

水产

糟鱼法

水产

糟猪头

荤菜

真君粥

早餐

蒸茯苓糕法

主食

蒸干菜

素菜

蒸莴菜糕法

主食

郑公酒法

饮料

蒸罗卜糕法

主食

蒸猪头法

荤菜

煮馄饨

主食

治食有法

荤菜

煮鲍鱼法

水产