内容来源

本站的菜谱与食材内容主要来自以下来源：

  • 开源菜谱项目 HowToCook（Unlicense，公有领域）：站内大部分现代家常菜谱整理自该项目，包含荤菜、素菜、水产、主食、早餐、汤粥、甜品、饮料等分类。
  • 公有领域古籍：本站收录了《随园食单》《山家清供》《醒园录》《浦江吴氏中馈录》《养小录》《云林堂饮食制度集》《本心斋疏食谱》《续易牙遗意》《调鼎集》《食宪鸿秘》《老老恒言·粥谱》等清代及以前食书的内容。这些著作的原文已进入公有领域，数字化文本整理自公开的古籍影印与录排资料。
  • proj.kitchen 开源数据集（MIT 许可）：部分现代菜谱参考自该项目。
  • 站内原创：常见食材的挑选、保存与处理说明，以及烹饪指南栏目，由本站编辑撰写。

整理与审核流程

古籍菜谱由程序从公开录排文本中批量解析，再经人工核对条目边界、修正明显的 OCR 错字与粘连标题后发布；无法确认含义的条目不予发布。现代菜谱统一规范了食材用量、步骤顺序与分类标签，并按操作难度标注星级。所有内容发布前经过抽检，发布后发现问题会随时修正或下架。

AI 辅助说明

本站部分介绍性文字（如分类说明、食材摘要、封面图生成）在 AI 工具辅助下完成，所有 AI 辅助内容发布前均经人工抽检。菜谱本身的食材与步骤以原始来源文本为准，不做 AI 改写。

纠错渠道

菜谱用量、步骤或文字如有错漏，欢迎通过联系页面或OhMyTools 首页底部的反馈表单告知我们，核实后会尽快修正。

版权与许可

  • 整理自 HowToCook 的内容遵循其 Unlicense 许可，属于公有领域。
  • 古籍原文为公有领域；古籍条目的数字化录排文本按其来源站点的说明使用。
  • 整理自 proj.kitchen 的内容遵循其 MIT 许可。
  • 本站编辑原创的说明文字与页面设计保留版权，转载请注明出处。

如权利人认为本站内容侵犯了您的合法权益，请通过纠错渠道与我们联系，我们会在核实后删除相关内容。

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