徴县或醋或酱千水芹略硬野芹菜芹菜谏嫩而长大者去叶取梗将大头剖荆作三四辨脑微干揉软每瓣纒作寸长把子即用酱遇酱爪之

出处：《调鼎集·卷七》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。