好黄子十斤，下缸，入金华甜酒十碗，次入盐水先一日，用好盐四十两，入滚汤二十碗，化开，澄定，用。搅匀，晒四十九日毕，方下大小苗香末各一两草果、官桂末各五钱木香末三钱陈皮丝一两花椒末一两干姜丝半斤，杏仁一斤，各料和入缸内，又打又晒三日，装入坛隔年方好，蘸肉吃更玅。

出处：《食宪鸿秘·卷上·酱之属》（清·朱彝尊）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏本）OCR 整理，个别字词或有讹误。