时将酒脚定清少加盐煎遇入坛泥封伏日腼透至冬开坛取糟油浸鸡鸭鱼肉数日可用绍奂陈檀上榨后每一斤拌盐三两装坛坛底面放盐泥

出处：《调鼎集·卷一·调和作料縂论》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。