蛤俐脱丁

用柿蒂三、五个同蟹煮，色青，后用枇杷核内仁同蛤俐煮，脱丁。

出处：《浦江吴氏中馈录·脯鲊》（宋·浦江吴氏）。原文为公有领域古籍，文本据殆知阁古籍库整理。