姜杀笋毒滚水下笋则易熟而脆苔毛笋龙须笋有歙味者入箔荷少许即解笋汁笋味最鲜茹斋食笋宜白煮俟熟略加酱油若以

出处：《调鼎集·卷七·小菜部》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。