脍加鸽蛋大菜类一海参无论冬夏皆宜以猪爪失煨之加五香作料每中碗用三入两余莲肉爪仁烧海参丁

出处：《调鼎集·卷二》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。