炒海参𢇁加火腿烂海参衬小鱼元或小虾元脊筋蹄筋陈檀烂海参烧亦可蝉𧐭熫海参煨丝海参球内嵌火腿鸠皮笋红白皆可或用松仁虾仁瓢

出处：《调鼎集·卷六》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。