烂熟桃，纳瓮葢口七日，漉去皮核，宻封二十七日，成鲜香美。 藏桃法： 五日煮麦面粥糊，入盐少许，候冷入瓮。取半熟鲜桃，纳满瓮内，封口，至冬月如生。

出处：《食宪鸿秘·卷下·果之属》（清·朱彝尊）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏本）OCR 整理，个别字词或有讹误。