取𧐭脚金蟹十只洗净收置稀眼篮内吊起风干一伏时将脐搯开𧐭脚以线扎之即放坛内用檀和盐其盐酌咸淡加之花枝四合丰胡椒大料茴香各合半甘草一合同糟每蟹一层盖糟一层缯好取起供用

又三十团脐不用尖好缯斤半之斤盐好醋半斤之半酒听君苗供到年边

出处：《调鼎集·卷六·粥类》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。