蒜菜(续易牙遗意)素菜炒用嫩白藏蔡切寸段每十觔用炒盐四两每醋一碗水二碗浸菜于甏内。 出处:《续易牙遗意》(明·周履靖)。原文为公有领域古籍,文本据殆知阁古籍库整理。内容来源:HowToCook 开源菜谱