将甲鱼治净下凉水泡再下滚水荡洗切四块用肉汤并生精肉姜蒜同墩熟娴将肉取起只畄甲鱼再下椒末其蒜当多下姜次之临用均楡去

出处：《调鼎集·卷五》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。