切叚每斤盐一两腌一宿去臭味谅干入滦水棹又谅千再拌甘草汤烝晒干装瓮或拌酱糖均可蒜梅青硬梅子二斤大蒜头一斤去净衣皮炒盐三两量

出处：《调鼎集·卷一》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。