拌头拖腋面条鱼去骨头尾季花鱼𢇁煠道白鱼腑去骨河南先州猪皮也醉黄雀𦢟鸽蛋油煠衬底鸽蛋打裯入冰糖烝作底蝉𧐭取硬边煠过鲫鱼脑素燕窝捆成卷生鸠𦢂捣烂少加豆粉班鱼肝茰肉片鸡粥野鸠片肥鸠片火腿片野鸠片火腿肥片鸡贌片肥火腿片或丝火腿去皮苗精肥整肉切片或𢇁冬笋丝鸡皮尖火腿片鸡鸭肫肝丝鸭舌丝干肉皮丝檀肉丝白肺条嫩笋尖𮉸肉猪管穿火腿条猪髓穿火腿条白鱼腹鲫鱼腋皮去骨折碎春班鱼煠鱼腋鱼𢇁鸽蛋衬燕富底核桃仁蘑茹香芄丝凡宴荤客先取鲜汁和如鸠鸭火腿虲米等项以作各之用凡宴素客亦先取鲜汁如笋菌香芄磨舍

出处：《调鼎集·卷六》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。