煮烂入面连豆汁洒和或散或块或楮叶或青蒿或麦楷于不透风处罨七日上黄槌碎用一下酱忌辛日一水日造酱必虫一孕妇造酱必苦一防雨点入缸一防不洁身子眼目鿙一忌缸坛泡法不净一酱晒得极热时不可挠动晚间不可即盖应搅之日务于清早上盖必待夜㹁静冷下雨时盖缸亦当用木棍撑起若閟住黄必翻又日已出或日巳没下酱无蝇

又橙合酱不酸又雷时合酱令人复鸣又月上下弦之候触酱輙

出处：《调鼎集·卷一》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。