菌炒蟹肉水产炒持蟹酥蟹股内𮌖油煠酥研碎入姜葱椒盐同賛拌酒醋 出处:《调鼎集·卷五·水族无鳞部》(清·童岳荐)。原文为公有领域古籍,文本据识典古籍(国家图书馆藏抄本)OCR 整理,个别字词或有讹误。内容来源:HowToCook 开源菜谱