冬月大鱼切大片，盐挈，晒略干，入罐。滴烧酒灌满泥口，来岁三四月取用。

出处：《养小录·鱼之属（下）》（清·顾仲）。原文为公有领域古籍，文本据殆知阁古籍库整理。