煮半熟去骨起油锅炮炒加酱水葱椒抆汤成消然后収锅此杭州法也带骨甲鱼鳖一个取半斤重者切四块加脂油二丙𧺫油

出处：《调鼎集·卷五》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。