用对虾鲜虾头熬清汁，或入片子鸡脆，复入海蛰，只用花头。最好洗净，对虾决明鲜虾鸡脆和入供。鱼亦可食。煮决明法：先洗净入酒瓶内满笼，糠火煨一番，取出换水浸之，切用。

出处：《云林堂饮食制度集》（元·倪瓒）。原文为公有领域古籍，文本据殆知阁古籍库整理。