装栗之法或袋或篮悬𣅜日通风走路便于日揺三次不坏不蛀而易千又拌圆眼或荸菩悬当风处圆眼借栗之潮润田渐肥厚而栗壳渐千内衣易去其肉亦渐甜软又拣平底栗二枚一用香油底一用白水涂底合作一对置锅心逐渐放栗在上将锅盖𮔉烧一饭倾俱熟不粘壳

出处：《调鼎集·卷九·粉饼类》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。