豆面细茵，曝干藏之，入酱清芥、盐菜心同煮为佳。第此二品独泉有之，如止用他菜及酱汁亦可，惟欠风韵耳。

出处：《山家清供》（宋·林洪）。原文为公有领域古籍，文本据殆知阁古籍库整理。