炒熟次下肉一炒再下香芃冬笋豆腐干同炒取起拌入花生仁等料色之或加蛋条亦好此馆只宜下盐不可用香油能令皮黒故也凡做烧卖及蕨粉色肉馅悉如菜𮎛其蕨粉皮如做米粉皮

出处：《调鼎集·卷九》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。