煮腊肉荤菜煮腊煮腊肉陈香,每油哮气,法于将熟时,以烧红碳火数块,淬入锅内则不哮。 出处:《养小录·肉之属》(清·顾仲)。原文为公有领域古籍,文本据殆知阁古籍库整理。内容来源:HowToCook 开源菜谱