汁更美粥见水不见米非粥也见未不见水非粥切必使水米融洽柔腻如一而后谓之粥人云寕人羊粥母粥䒭人𬼘真名言防停顿而味变汤干故也近有为鸭粥者入以晕腥为八宝者以果品俱失粥之味本不得已则夏用菉豆冬用黍米以五榖入一五谷故自不妨香稲粥香稻床一茶杯多用水加红束数枚去皮𬂩煨一宿极縻五更时用最益人

出处：《调鼎集·卷八·饭类》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。