烝烂透冷切片蘸尾糖又拖面油煠蓠盐夫肝尾尾与肝同煮酥切亢蘸椒盐味同鹿尾金钱尾切叚配胡罗卜切亢如金钱式加作枓煨达讳刺羊尾去皮切块加作科煨

出处：《调鼎集·卷三》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。