猪蹄治净，煮熟，去骨细切。加化就石花一二杯许，入香料再煮极烂，入小口瓶内，油纸包扎，挂井水内，隔宿破瓶取用。

出处：《养小录·肉之属》（清·顾仲）。原文为公有领域古籍，文本据殆知阁古籍库整理。