切片盛盘重阳蒸时用绍兴糟和水锅边渐次罐之不见糟而宛然糟内颇为别致口外吐畨炉羊以整绵羊收拾干净挖一坑以炭数百斤生红渐消乃以鉄练挂整羊其中四面以草皮围之不使走风气味遏夜开出羊皮不焦而骨节俱酥比平常烧更美若内

出处：《调鼎集·卷六》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。