曰青菜头切半寸叚用盐𨣙去清拌洋糖姜米

又切半寸叚拌火腿丝虾米熟芝麻少迦醋持冬第心取菜心风三曰焯或淡盐略𨠥加虾未蔗油醋拌

出处：《调鼎集·卷七》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。