取精肥得中肉十斤温水洗净切方块如豆腐千式煮五分熟下葱小苗酒一斤糖色大半杯盐水量下仍将浮

出处：《调鼎集·卷三·猪肉类》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。