块油煠黄色加酱油酒葱蒜姜末醋半蛊烹又小雏鸡切小方块酱油酒拌遇放滚油内煠之起锅又煠连煠三回盛起用醋酒豆粉葱花烹之醋煠鸡切小块油煠黄色入陈糟一钟再炒待干又入醋一钟配青笋二丙或煮烱栗肉葱姜汁少许

出处：《调鼎集·卷四》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。