作料烧又冬笋腌芥菜烧般物手青未予瓠交白尔卜瓜家常烧肉肋条五斤刮净切块入锅煮滚取出再洗另入将锅少加水煮二三沸用酱油半斤慢大扈烂加糖色半酒杯或洋糖少许杨梅肉圆肉賛极田系和酱油豆粉作圆如杨梅大油煠配酱烧荸荠片

出处：《调鼎集·卷三·猪肉类》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。