鸭治净，胁下取孔去肠杂。再净精制猪肉饼子剂入满，外用茴椒大料涂满，箬片包扎固入锅。钵覆，文武火煮三次，烂为度。

出处：《养小录·禽之属》（清·顾仲）。原文为公有领域古籍，文本据殆知阁古籍库整理。