全羊法有七十二种，可吃者不过十八九种而已。此屠龙之技，家厨难学。一盘一碗全是羊肉，而味各不同才好。

出处：《随园食单·杂牲单》（清·袁枚）。原文为公有领域古籍，文本据殆知阁古籍库整理。