一只煮八分熟取起刴作小块锅内放𮌖油少许俟滚入鸡掩盖周宻烧极熟加酒醋各拌和盐四围

出处：《调鼎集·卷四·鸡类》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。