切大骸子块面划荔枝式酱油酒烧五花肉一方去排骨用炒熟花椒盐两面揉擦腌十日时十十日其味甚火腿

出处：《调鼎集·卷六》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。