假火肉法荤菜煮鲜肉用盐擦透,再用纸二三层包好,入冷水灰内,过一二日取出,煮熟食之,与火肉无二。 出处:《醒园录》(清·李化楠)。原文为公有领域古籍,文本据殆知阁古籍库整理。内容来源:HowToCook 开源菜谱