一佪治净入滚水一焯取𧺫甜酱一斤大啚花椒各一钱姜末细葱各三钱共入盆内拌勺将猪内外擦遍鉄锅底先放铁条数根挑自猪头架于铁条上盆

出处：《调鼎集·卷三》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。