拌匀上甑烝成糕透松而香亦湏先画其条
出处：《调鼎集·卷九》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。
锅把磨碎洋糖
内容来源：HowToCook 开源菜谱
小贴士
洋糖须磨极细并与米粉充分拌匀，加水宜少量多次、无干粉无硬块；蒸笼水沸后再放入，大火蒸透约两刻，表面先划细条可使成品齐整易分、松香不散。
做好这道菜，不妨再看看这些烹饪技巧：
烹饪心得
变化做法
- 拌入干桂花或玫瑰糖，成花香白糖糕
- 以红糖取代洋糖，蒸出焦糖色泽与风味
- 掺入少量熟芋头泥或栗泥，口感更绵密
搭配建议：作为饭后甜点，宜配一盏清淡绿茶或桂花甜汤，既解腻又衬出糕点的清甜松香。
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