去皮披成箔片用豆粉麻油酱油拌之临用时下锅用酱瓜姜未笋片香芄片葱花炒时用指油下纤粉再用鸡蛋清拯之

出处：《调鼎集·卷四·鸡类》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。