猪肝紫红者粗老不堪切片酒浸片时入滚水一焯即扬起肥网油切大片入滚水渫烧红锅用𮌖油酱料

出处：《调鼎集·卷三》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。