煨去骨加椒葱松仁刴碎包腐皮酱油脂油𭑽香芋或栗子交爪菜头煨油鸭或鸭块年久老鸭肺肉用苏原寄生一丙同煨极熟之最能益人𠔥耳聋此秘方也粤西白毛鳯头乌骨鸭子比潮鸭差小其味甚佳最补中氛粤东人争购养之以为珍品胜如太和鸠云

出处：《调鼎集·卷六·鸠类》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。