牛乳冲藕粉入瓜子核桃仁十蝶燕满清作土碟闰七月有班子鱼蛼𧐭八月有𮮄条鱼戏席铺摆二义四山六里军己杯正少转点汤八宗二上二之采核桃仁衬燕窝野邓成衬燕窝把鸡幞元补燕窝大腿肥丝衬燕窝火腿烧珍珠菜鲢鱼夜肚蟹肉铜二子文之岂温和热且曰业之王湏采燕窝冬月宜汤以鸡胜鸡皮火腿笋四物配之全要用纯鸡汤方有味每中小碗湏用一两二钱夏月宜拌将鸡幞切碎燕一嚣王常见皥二君税记尊藻口女米大用油鸠汤略煮拌起拌之每中小碗湏用二两以外三两以内
出处：《调鼎集·卷二》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。
