如午间需用清晨用前法和拌或加盐水少许亦可又法加黑豆汁少许觧毒团揉二三十次湿布要之少倾再揉如此数次加录亘粉杆切其煮法用笊离于滚汤内搅动下疑俟滚透即住火盖锅再烧略滚便捞入碗迟则烂矣

出处：《调鼎集·卷九·点心部》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。