面斤切条压干，入渚润炸过，再入香油炸，笊起，椒、盐酒拌，入齿有声，不经猪油，不能坚脆也。制就，入糟油或酒酿，浸食更佳。

出处：《食宪鸿秘·卷上·饵之属》（清·朱彝尊）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏本）OCR 整理，个别字词或有讹误。