曲白面三十斤菉豆一斗煮烂退砂末香一丙为末官桂一两为末莲花蕋三十朶用须并瓣不用房碎捣甜瓜捣烂以粗布绞肉约一碗揭辣蓼自然汁和前拌匀干湿得中用布色脚踏今寔二朶叶色裹麻皮扎悬风𬃩上一月后取出去朶叶刷净日晒桓露约一月入瓦上瓮中蜜封每面三十斤约饼七十个酿酒

出处：《调鼎集·卷八》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。