逼檀酒贵贱论缸缸有新陈有损有开有胚漏有大小湏详细察之新陈原无二致然新者不无耗不若陈者之为妙也损不遇细往而开甚大湏用铁攀攀好𢾾以铁沙可保无虞至于横断之开即用铁拳沙终属无用湏检弃之陈缸之漏或由于沙疤新缸之漏或由于沙子皆可修补肠漏者本身之土原松渗漏之𠁅在在皆有无从着手如何可修即勉强修之亦属无益急宜检去至缸底犹为要繄若少踈忽漏必磬尽既经修补明白即用油灰擦上水灰盖之腰𥫷口𥫷以毛竹为之尤为结寔空缸存贮如遇大水即以水灌满便无妨碍满酒坛不宜浸
出处：《调鼎集·卷八·粥类》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。
