不用水封盖隔汤慢火烝又逢小雪时取干肉入酱缸七目取出连酱隂干临用洗去酱煮用如不煮可留至次年三四月

出处：《调鼎集·卷三》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。