一同探出统帰澄清矣此说亦可白𬖰檀有燥湿之说燥则宜于缓烧湿则宜于速烧如欲速烧将檀存贮缸内此微踏之两三日便可动手其酒不至减少如欲缓烧将糟盛贮于缸内用力踏寔数十日后自然转潮即可便烧烧酒亦多出袋时必湏督看以杜偷运并苗于袋角之毙踏时用新蒲鞋一对毕时仍挂该处庶免糟塌带出

出处：《调鼎集·卷八》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。