买麸皮自做，中间塡入，裹馅糖酱、砂仁炒煎，用 八宝酱 熬熟，油同甜酱入沙糖炒透，和冬笋及各色果仁，略加砂仁、酱瓜、姜末和匀，取起用

出处：《食宪鸿秘·附錄》（清·朱彝尊）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏本）OCR 整理，个别字词或有讹误。